類別: 食得開心2

駐港地道馬拉菜

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馬來西亞菜式你吃過嗎?傳統又正宗,甚至連新一代馬來西亞本地人也未必知道的懷舊菜式­,今集「食得開心」為你介紹!

黑鑽火鍋

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香港人愛食火煱,一年四季都受歡迎. 今集就同大家介紹一個好有新意的火煱--黑松露火煱

粵菜客家私房菜始祖

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茶餐廳經常去,造私房菜的茶餐廳有去過嗎?本集「食得開心」請來已經營廿多年的私房菜始祖,為大家推介各款人人皆慕名而來的著名菜式,好味到揚名海外!

無添加砂鍋粥

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今集為大家介紹一間用挪威既經營手法去對待客人的茶餐廳, 佢地的砂鍋粥和六四鴛鴦好出名的

日系菜式好滋味

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日式美食種類繁多。北海道長腳蟹火鍋,肥美肉甜,加上秘製湯底,滋味無窮。頂級和牛,入口即溶,再配以日式風味醬汁,勾出鮮甜之味。更有多款日式料理,盡在『食得開心』

經典美食大晒冷﹗

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若論品嚐牛腩,首推崩沙腩,入口爽而不韌,鮮甜味美。腸粉不只以牛肉、鮮蝦、叉燒作餡料,經典的黃沙豬潤腸未被遺忘, 『起沙』豬潤與味蕾相磨擦,口感一流。炸魚皮香脆可口,卻不比冷盤鯇魚皮,雖未經油炸,一樣爽脆鮮甜,滋味無窮。...

慢吃嚐真味

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品嚐不同地方美食,應抱著當地人的飲食態度,才能真正感受當地風味。正如今集『食得開心』為大家介紹的地中海菜式,須一改港人的速食態度,慢慢地品嚐,才能嚐出真味﹗

精製火鍋任君嚐

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火鍋以湯底為先,獨特魚湯鍋究竟用上哪些魚,才能達致鮮味?秘製麻辣鍋,與正宗川辣有甚麼不同?精心挑選的新鮮牛柳,作為火鍋食材,配合特製醬油,令你回味無窮,『食得開­心』。

『越』式滋味『泰』好食

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正宗泰國廚師,為你炮製精美泰式名菜,配以特色越南小食,已是滋味無窮。再加上秘製醬汁,風味一絕。想感受最真實的泰越美食風味,請留意『食得開心』。

平民美食 – - 車仔麵

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今集帶你品嚐港式平民美食 - - 車仔麵。看似普通的地道美食,由挑選用料到烹調技巧都一絲不苟。想深入了解當中的奧妙之處?請緊貼『食得開心』。  

獨特心思 – 意國風味

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在講求平實的意大利菜上,花點心思,演化成更令人食指大動的美食。想知當中有甚麼獨特之處? 請留意『食得開心』 ﹗

客家菜式大晒冷

82.18K 瀏覽次數0 評論

客家菜又稱東江菜,主要指客家人的飲食文化。基於族群特色,客家菜一直偏向重口味為主,不過目前已有偏向少油少鹹的改良式客家菜。今集『食得開心』請來客家菜為你詳細介紹­。

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